自從開始研究起「不專業蛋糕」及「常失敗麵包」後,不管到婆家還是娘家,總會不定期收到一大袋蛋,兩者說法都是:給妳帶回去做蛋糕。
問我那胖胖又愛吃的媽:「妳給我蛋幹嘛???」。 她會大言不慚的回:「給妳帶回去做蛋糕給我吃」或「跟妳換蛋糕啊~~」。真的很敢講耶她!!!!
我想,這一切都是她們對我的噗巄共烘焙的一種支持與鼓勵吧,以前會希望她們不要破費,我要買蛋很容易。千里迢迢的把生蛋從虎尾運回高雄,一路上我還要費心關照它,免得它打破了。後來想想,我又沒有在做買賣,做出來的甜點、麵包向來都只有支出沒有進帳,現在人幫我分擔一些成本也很好啊,便開始接受了.....(哈..兩個冤大頭遇上一個現實鬼)
端午節連假在阿嬤家的第三天清晨,翔哥突然發燒了,在他把我搖醒說他頭很痛及我手觸摸他額頭的同時,心裡閃過一詞:流感!!!!
天亮後到附近診所就診,體溫一量39.7度,一直記得我們的兒科醫生說的,這個年紀已經不太會動不動就飆到39度多,如果一下子就燒到那麼高就要留意是不是有感染。
診所給了退燒藥,並且交待吃了藥但一直到隔天早上還無法降溫,就要趕緊回去做快篩。吃了兩次藥,睡睡醒醒,一直到當天下午,燒完全沒想要退下來的跡象,他人也幾乎起不來。小學之後他生病的機會真的大幅降低,讓他這樣病到起不來的時刻更幾乎是0,這時我心裡第二次出現「流感」這一詞!!
當晚回到高雄後,他什麼也沒吃,洗完澡一路又睡到隔天端午節的早上,才又把爸爸搖醒說他的腰跟大腿都很酸,這次心裡出現的是4個字...「就、是、流、感」。只是心裡也很納悶,現在什麼時節,日頭赤燄燄。真的會是流感嗎?現在又不是流感的流行季節。其實也還有另一個可能,就是南部特產:「登、革、熱!!!」
端午節聯合醫院還有半天診,抓緊時間掛了號,到醫院一篩,登愣~~~果然是B型流感!!!!.....(這樣是算為娘的敏銳度夠還是有算命仙的天份)
端午節的4天連假接著流感假(居家隔離),足足休了9天才回學校上課。隔週一回學校上課,他前座的同學沒來,老師說今早才請假也中了流感還住了院,然後那同學的哥哥也中流感,而哥哥是泳隊。再進到學校泳隊的LINE群組才發現已經吵翻天了,因為短短2-3天的時間裡泳隊一直冒出新病歷,瞬時間加上較先起跑的翔哥保守算來總共有7個中標,泳隊也才20幾個,等於1/3中標,真的是標準的群聚感染。每天都有家長在LINE道德勸說、衛教指導,幾乎一片倒的指責「為什麼孩子生病了還要放他出來」、「生病了就該如何又如何」,「教練應該怎樣又怎樣」。老實說,這種家長群組讓我很害怕,大家好像都很厲害的樣子,一人講話全部會跟著附和,大家真是團結一條心~~ 通常在這種群組我都只看重要訊息,其他時候都當隱形人。但是,這次實在很想回一句:傳染病是有所謂的潛伏期的,不一定一被傳染就會立刻發病,出現症狀。 誰家的孩子不是發了燒才知道生了病。真的有家長會讓發著燒的孩子再下水接受泳訓嗎???搞不好這孩子生病還是被你家傳染的,只是比較早出現症狀而已好嗎!!!.....(最後我還是忍下來沒回應.....因為我是卒辣)
接著學校各班也開始陷入一發不可收拾的地步,各年級都有人中標,有些班甚至2-3個同時請假,也幾乎每天都有新案例出來(學校小,消息流通很快)。後來學校緊急發通知,學生到校前要先在家自主量體溫並記錄在聯絡簿、全校師生全日戴口罩上課、科任課時學生不移動教室,暫時改由老師移動。最後衛生所(還是局?)還到校關心,追查引爆點。確定是由游泳池開始爆發的。我還因此被校護仔細採訪了一下,因為翔哥是最先起跑的之一~~~
以往班上有4個病歷就得停課,後來改成兩個,這次則完全沒停課機制,學校說法是:停課是希望生病的學生居家隔離休養,沒生病的居家自主管理,但後來發現 現在在大部份是雙薪家庭,沒生病的孩子很難居家自主管理,家長看孩子活跳跳就還是去上班,孩子一樣去安親,但是....流感有潛伏期、潛伏期、潛伏期,今天沒症狀去安親不代表明天症狀不會出來。最後往往變成原本一個學校失控變兩個、三個....附近不同校同安親班的都失控...(有道理)。最後衛生所(還是局?)決議不停課,讓沒生病的孩子還是到學校集中管理,不要讓疫情有機會再擴散出去。
上星期,妹二年級的其他兩班也都淪陷了,只剩妹班到校學生數是完整的,妹回來說:我們老師一直說剩我們班沒事,大家要繼續加油喔,然後....隔天一個角力隊的倒下中A流,再隔1天又兩個倒下其一中B流,聽到妹回來轉述,我很沒良心的笑出聲。....(老師可能會覺得這堆小蘿蔔怎麼這麼不靠譜,早知道就不要對他們信心喊話,裝做什麼都不知道事就好了XDD)
奮戰了三個多禮拜,疫情應該有控制下來了,泳隊也將於明天開始招回學生正式訓練課程。翔哥真的很會趕流行,雖說小學後不常生病,但三年級時學校A型流感大爆發那一次他也有跟到,真是好樣的~~~
原本是要寫蛋糕的,最後變成寫流感
在陪病的日子裡,翔哥整天睡,我則是整天用來....研究看怎麼才能不烤出失敗太嚴重的蛋糕
自己覺得在打蛋白霜及混合蛋黃糊這兩個稍具難度的功夫上有明顯進步,現在打出來的蛋白霜次次都好細緻棉密....叩叩叩(趕緊敲一下桌子,免得發完此篇文後,從此打出來的蛋白霜一敗塗地)
平均一天出產兩個,每個口味都試做,自己做的可以減油減糖,食材透明,吃得健康媽媽又可從中舒到壓,一舉好幾得
自從開始自己生產麵包蛋糕後,對於坊間那種1個15,3個50那類的麵包以前就不愛,現在更不敢買,因為自己做的把成本盡量壓低到15塊以下是有難度的,更何況我沒有人事、店租的費用。那那些賣得如此便宜、漂亮的麵包是怎麼做出來的???